Come la maggior parte dei milanesi, anch'io ho una vera dipendenza da sushi e quando sono in Russia, dopo un po' di giorni a carne e pelmeni, mi viene inevitabilmente voglia di qualcosa di più fresco: per questo finisco spesso in una delle numerose catene di cibo giappo-asiatico, che pensavo fossero identiche dappertutto e invece ovunque hanno le loro peculiarità.